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お抹茶シフォンケーキ ~手外し~

お抹茶シフォンケーキ ~手外し~


お抹茶シフォン1




先日に引き続きシフォンケーキを作りました。
今日はお抹茶。

型からはまた手外ししました。
前回のプレーンの時より側面が肌荒れを起こしてしまいました




お抹茶シフォン




ほんとに面白いんですが、
型から外すためにかなり底に向かって押し込むのに、
筒を持って型から外して下に向けた途端、
つぶれた生地がぶわ~っと戻ってくる。
それだけ生地に弾力があるという事なんでしょうが、
マジックを見ているように瞬時に元に戻るんです。
ナイフを使った方が綺麗な肌で出てくるのは否めませんが、
私はもうナイフ使わないだろうな…



お抹茶シフォン2



ちょうど友人が来たので、
ハーブも何もなかったけれど、
生クリームをお共にお茶しました。
少し大きめの気泡が沢山あって、あまり良い出来ではなかったけれど
ふわっふわの生地とお抹茶の味and香りを楽しみました♪






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