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1歳の誕生日 ナンバーケーキ

1歳の誕生日 ナンバーケーキ


1歳のナンバーケーキ




こんばんは。
今日は雨でじめじめのシドニーでした。。


少し前に試作品で水玉ケーキを作った1歳の誕生日のケーキ、
今日が本番でした。
とにかくフルーツが好きな女の子なので、本番も水玉ケーキで行く予定でしたが
昨日になって急にナンバーケーキを作りたくなってしまって^^;
急きょプラン変更しました。
既に水玉ケーキ用の準備をしていたので、スポンジを焼くところからやり直し。


厚紙で数字の1の型を作って、それをスポンジに合わせて切り抜きました。
クリームは無糖のヨーグルトを水切りしたものと、クリームチーズを合わせ、
一部はいちごの果汁を混ぜてピンク色にして絞りました。
このクリーム、無糖だけどそれなりに美味しいうえに、生クリームより断然絞りやすいです。





1歳のナンバーケーキ1





今回1歳児という事もあり、材料は何がOKで何がNGか、アレルギーはあるかetc
事前にお母さまと何度か打ち合わせ、試作も重ねました。
急きょプラン変更したので、エディブルフラワーはOKか、マカロンを飾りで乗せても良いか、
前日になって伺うハメになってしまいましたが、なんだかワクワクしました(笑)
あ、もちろんマカロンは却下( ‘o’)

試作ナシのぶっつけ本番だったので、どうやってデコレーションするか、
昨晩イメトレをかなりして寝ましたが、
緊張していたのか朝4時過ぎに目が覚めてしましました^^;

スポンジを2枚にするか3枚にするかで悩みましたが、
クリームを絞って挟んでみた結果、3枚で行くことに。
数字の1ってシンプルなだけに、2枚だと何となく貧弱に見えるかな~と思いました。
デコは大きいフルーツを先に置いて、隙間に小さいものやエディブルフラワーを置き、
ピンク色のクリームを絞りました。
使ったフルーツは、
いちご
チェリー
丸くくり抜いたメロン
丸くくり抜いたスイカ
ホワイトグレープ


彼女にとって人生初めてのバースデーケーキ、
ご両親さまにとっても大切な想い出の1ページになるケーキ、大切に考え作らせて頂きました。
お母さまがバースデーガールがケーキを食べている動画を送って下さり、
それを拝見しながらシアワセな気持ちになりました(*≧∪≦)
ありがとうございます♪




1歳のナンバーケーキ3
↑スマッシュ後のケーキ♪



1歳のナンバーケーキ2




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今回シートスポンジを焼いた天板。






Comments 1

ばんしい

お子ちゃま、めっちゃ楽しそう(笑)
自分が作ったケーキを、こんな楽しそうに食べてくれてる動画を送ってもらったら。。。
とっても嬉しいよね(^^)/

誕生日といえば。。。15日はお嬢の誕生日だけど!
今年もおりません(笑)

2018-11-13 (Tue) 00:37 | EDIT | REPLY |   

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