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大好きなシトラスゼリー

大好きなシトラスゼリー


大好きなシトラスゼリー




雨の日曜日のシドニー、今日はMUJIにお買い物に出かけました。
なんだかんだといつ行っても結構賑わっていて、
日系のお店が現地の人達から認められているって目で見えて、何気に嬉しいのですよ~(*≧∪≦)
子供達が使うペン類と洋服を何枚か買って満足満足(笑)



友人からの依頼で、大好きなシトラスゼリーを作りました。
こちらのブログにも数回投稿していますが、ゼリーの下はババロアです。
ババロアにはバニラビーンズを使用していますが、
このバニラビーンズ、世界的に猛烈に価格が高騰しているそうです|ω・`)
2~3年位前にはマダガスカル産10本で$20だった物が、$25になり、その後5本で$15になり
先日買いに行ったときには2本で$8.5(°_°)
あまりにも高過ぎて、5本パックとか作れなくなったとショップのスタッフは言っていました。。
ebay等では気持ち安く手に入りますが、品質が分からないので微妙です。
お菓子作りにはバニラビーンズは欠かせないので、この値段はかなり痛いですね。。。
このババロアも、バニラビーンズは絶対に外せない物の1つです。
卵のお菓子とバニラビーンズって、良く合いますね♪


以前はグラスデザートとしてこれを作っていましたが、最近はホールケーキとして作ることが増えました。
ホールで作るときは土台にビスキュイを敷いています。
そうしないとババロアが染み出てきちゃう(笑)
使うフルーツはオレンジ、黄色いグレープフルーツとルビーグレープフルーツ。
特に黄色のグレープフルーツは味の要になるので重要です。
手に入らない時は作れない!
今回どこ探してもなくて、作れないかも…と半ばあきらめていましたが、
普段あまり利用する事のない他よりお高い(笑)ベジ屋さんに行ったら売ってました~(*’U`*)
2個買って、残念ながら1個はパサパサだった(;一_一)
こちらは果物、野菜は基本量り売りなので、皮の重さばかりが目立つグレープフルーツは損した気分になりますよ。。
量り売りも良し悪しです(笑)


このデザートはお上品にではなく、全ての3種のフルーツとババロアをバクッと一口で食べていただきたい!
そうする事でババロアの甘味、フルーツの酸味と甘みが美味い具合に味わえます♡
フルーツすべて揃って作れてよかった♡





大好きなシトラスゼリー1




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Comments 2

ばんしい

見た目も美しい♡♡♡
甘酸っぱい柑橘系のゼリーとバニラビーンズのババロア・・・
想像しただけでよだれが~(笑)

ここんとこめちゃめちゃ寒いので、ゼリー系のデザートって作ってなかったわ!
ひさしぶりに食べたくなりましたww

2018-02-26 (Mon) 10:31 | EDIT | REPLY |   

そうぼりん

◆ばんしいさんへ

見た目、ビタミンカラーで華やかでしょ??
これホントよだれ物の旨さです(*^^)v

日本の今年の冬は本当に寒そうですね><
関東でも冷蔵庫に入っているみたい~って友人が言っていました。
積雪も多いみたいだし、最近世界的に気候がおかしくなってますね。。。

2018-02-27 (Tue) 10:59 | EDIT | REPLY |   

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