久しぶり!シトラスゼリーonババロア

久しぶり!シトラスゼリーonババロア


シトラスゼリーonババロア1





ここのところすっかり春めいてきたシドニーですが、
インフルエンザが猛威を振るっていて、1週間以上学校を休んでいる児童が多々見られます。
ありがたい事に、今のところ我が家はみんな元気に過ごしていますが
最後にドッカ~ンと来ない事を祈るばかりです(=゚ω゚)ノ


久しぶりにグレープフルーツを見かけたので、あのデザートを作りました♪
そうシトラスゼリーをババロアに乗せた冷菓!
オレンジとグレープフルーツ2種の果肉と、その果汁をゼリーにして、
ババロアの上に流してあります。

シドニー、ルビーグレープフルーツは一年中手に入りますが、
なぜか果肉が黄色の普通の物は時期を外すと手に入らないのです。
ルビーは旬が外れると輸入物が出回っているのでしょうね。。。
今回は、ルビーも普通のもオーストラリア産の物です。
この普通のグレープフルーツを見かけると、どうしても作りたくなるのですよね~
このデザートの味を引き締める要となるのが、このグレープフルーツなんです。
甘くてクリーミーなババロアと、ゼリー、果肉が口いっぱいに広がった時に、
酸味がうまい具合に入ってきて、
「あ~美味しい、もっと食べたい(*≧∪≦)」
と思うのですよね~。


いつもはガラスのカップでカップデザートとして作りますが、
たまにはホールで作ると華やかさが増して良いですね♪
ベースにはビスキュイを敷いて、ババロアが流れ出るのを防いでいます。
お上品にではなく、ガッツリと果肉、ゼリー、ババロアを一緒に口に入れるととびきり美味しいの♡
いつかホールを抱えて、ガッツリ行きたいな~(笑)





シトラスゼリーonババロア2



シトラスゼリーonババロア3




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2 Comments

ばんしい  

きゃあああ!!食べたいww
こちらは逆に秋めいてきましたよ(笑)
近所の川の土手には、すすきがチラホラww

でもまだまだ暑いので、こういう冷たいデザートがいいわ~♡
見てるだけでヒンヤリしてきそうな感じ\(^o^)/
ババロアも長いこと作ってないので、久しぶりに作って食べたくなりましたw

2017/09/05 (Tue) 20:43 | REPLY |   

そうぼりん  

◆ばんしいさんへ

ススキと聞くと、ぐっと秋めいた感じを受けますね〜。
まだ10月くらいまでは暑かった記憶がありますが、
このデザートはサッパリ頂けるので、ほんと今食べたら最高です(*´꒳`*)
ばんしいさんがババロア投稿したの拝見した事ないかも!

2017/09/08 (Fri) 16:29 | REPLY |   

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